臨期食品在年輕人里“突然”火了。在豆瓣上，有一個7萬規(guī)模的“我愛臨期食品”的小組，里面有全國各地買臨期食品的經(jīng)驗分享以及臨期食品售賣的信息。環(huán)選優(yōu)品優(yōu)選折扣超市就是這個小組常常被提到的臨期食品折扣店。

　　所謂的臨期食品，是指即將到達食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，是屬于安全食品的范圍。國家市場監(jiān)督管理總局早前發(fā)布的《食品市場分類監(jiān)管制度》要求，商家對即將到保質(zhì)期的食品，也就是臨期食品需向消費者做出醒目提示。其實，臨期食品并非是一個新興的概念，在此之前，傳統(tǒng)的商超常有買一送一之類的商品，這些商品皆是臨期產(chǎn)品。這一本不新奇的事物如今卻因為越來越多的年輕人關(guān)注，迅速變成了一個千億風(fēng)口的藍海市場。

　　淘寶聯(lián)合科普中國發(fā)布的《臨期消費冷知識報告》稱，每年有210萬人在淘寶挑選臨期商品。大部分食品在保質(zhì)期還剩20~50%的時候會迎來一波銷售高峰。薯片等膨化食品的臨期效應(yīng)最為明顯，其次是方便面和飲料。艾媒咨詢發(fā)布的《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費者研究報告》顯示，2020年中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬元，即使按1%的庫存沉淀計算，臨期食品行業(yè)市場規(guī)模也會突破300億元，臨期食品市場潛力巨大。一些資本也嗅到了商機，開始入駐臨期食品行業(yè)，這也讓越來越多的臨期食品出現(xiàn)在消費者的面前。

“去臨期食品門店買東西實在是太便宜了，100元能賣一大手提袋的那種，已經(jīng)很久沒有體驗到100元也是大鈔的感覺了”。“食品種類太多了，我想要的都有，零食、日化、紙巾、飲料、酒、護膚品，自熱火鍋……琳瑯滿目，我每周都要來這里補次貨，太喜歡這里了。”這是網(wǎng)友對環(huán)選優(yōu)品的最多的評價。

　　為什么環(huán)選優(yōu)品會受到消費者的青睞呢?環(huán)選優(yōu)品優(yōu)選折扣超市雖然是一家主營折扣商品的品牌超市，但相較于普通折扣店品牌單一、商品庫存少等諸多運營痛點，環(huán)選優(yōu)品以自身獨有的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，產(chǎn)品直接由跨過品牌商或者國內(nèi)工廠直接供貨，去掉品牌溢價和廣告成本，讓價格回歸理性。這既可以保障店內(nèi)商品種類齊全，又能保障店內(nèi)庫存充足，不僅品牌上千，又能以市場價1-3折的價格滿足消費者的物質(zhì)需求。除此以外，環(huán)選優(yōu)品定期還會進行大促，在平時的基礎(chǔ)上再打折，真正做到無憂價。

　　“做臨期商品就要做專業(yè)”這是環(huán)選優(yōu)品運營宗旨。環(huán)選優(yōu)品對待門店所有的商品都有嚴格的篩選要求，不斷吸附優(yōu)質(zhì)資源，擴大品牌支撐力。在供應(yīng)商的引進與維護上下功夫，根據(jù)供應(yīng)商的履約情況、技術(shù)能力、管理水平等因素制定分類、分級標準，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，不斷開拓創(chuàng)新，讓環(huán)選優(yōu)品的供應(yīng)鏈越來越強，讓全國門店擁有更大的競爭力，讓合作商快速立店，無憂賺錢!!

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