昨日，記者從邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，自9月份以來(lái)，該局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了市場(chǎng)肉及肉制品質(zhì)量安全排查整治行動(dòng)。

　　行動(dòng)中，執(zhí)法人員以豬肉、牛肉、羊肉等產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)區(qū)域，以集貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者等為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、來(lái)源渠道和存儲(chǔ)環(huán)境，規(guī)范指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，杜絕摻雜摻假、以次充好，確保群眾吃上放心肉及肉制品。

　　為進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任，加大抽檢力度，執(zhí)法人員增加抽檢數(shù)量和頻次，重點(diǎn)對(duì)致病性微生物、非食用物質(zhì)、禁限用獸藥和動(dòng)物源性成分等安全性指標(biāo)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。目前，已抽檢肉及肉制品131批次，對(duì)檢出不合格的依法核查處置。同時(shí)，還與公安部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊使用病死毒死和死因不明畜禽肉類(lèi)、無(wú)檢疫合格證明肉類(lèi)加工肉制品，使用回收食品原料、非食用物質(zhì)及野生動(dòng)物加工肉制品等違法犯罪行為，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。

　　此外，該局還組織全市717家商超開(kāi)展了放心食品承諾活動(dòng)，已創(chuàng)建肉制品示范店21家，積極營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍。(記者周聰)