河北新聞網(wǎng)訊(張欣媛、趙春輝)邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署、提前介入、全程監(jiān)督，圓滿完成市第十次黨代會(huì)、十六屆人大一次會(huì)議、市政協(xié)十三屆一次會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

　　8月中下旬，邯鄲市相繼召開市第十次黨代會(huì)、十六屆人大一次會(huì)議、市政協(xié)十三屆一次會(huì)議，為確保三大重要會(huì)議順利召開，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局一是提前部署，組織自查。迅速印發(fā)《關(guān)于做好近期重大活動(dòng)餐飲食品安全保障準(zhǔn)備工作的通知》，要求叢臺(tái)區(qū)、邯山區(qū)和經(jīng)開區(qū)局整備快檢設(shè)備、開展快檢培訓(xùn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)可能承擔(dān)保障任務(wù)的大型賓館、酒店開展培訓(xùn)自查，排查提前食品安全隱患。二是制定方案、明確責(zé)任。先后制定印發(fā)三個(gè)食品安全保障方案，對(duì)會(huì)議餐飲食品安全保障工作的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、保障措施、應(yīng)急處置和相關(guān)表格進(jìn)行了明確。三是提前監(jiān)督、排查隱患。會(huì)前，組織執(zhí)法人員對(duì)保障單位開展資質(zhì)審查、原料審查、食譜審查和現(xiàn)場(chǎng)檢查，進(jìn)行食品抽樣檢測(cè)，下達(dá)《市場(chǎng)監(jiān)督對(duì)重大活動(dòng)供餐單位告知書》，督促其填寫《重大活動(dòng)供餐單位食品安全責(zé)任承諾書》，指導(dǎo)其做好供餐準(zhǔn)備工作。四是駐場(chǎng)監(jiān)督、全程保障。會(huì)議期間，保障人員全程駐會(huì)保障，督促接待酒店嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格履行重大活動(dòng)食品安全保障各項(xiàng)要求，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，加強(qiáng)食品安全內(nèi)部管控，對(duì)照《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查表》加強(qiáng)對(duì)保障單位食品原料安全檢查、全程監(jiān)督過程、開展快速檢測(cè)、督促其做好食品留樣工作，指導(dǎo)保障單位制定切實(shí)可行的應(yīng)急處置預(yù)案。

　　會(huì)議期間，該局共對(duì)18家保障賓館201餐次進(jìn)行了保障，開展食品安全快速檢測(cè)839批次，確保了會(huì)議期間代表、委員、工作人員的飲食安全。