又到蒜薹收獲季，近日，在河北省邯鄲市永年區(qū)小龍馬鄉(xiāng)北護(hù)駕村的蒜田里，蒜農(nóng)們正忙著抽薹、捆扎。

　　“采收蒜薹過早或過晚都會(huì)影響產(chǎn)量，要趕在三五天內(nèi)采完。抽蒜薹時(shí)要找準(zhǔn)蒜薹根部，均勻用力往上拉，這樣抽得快還不傷蒜……”種了40多年大蒜的老蒜農(nóng)裴士民說起抽薹“小訣竅”頭頭是道，他邊說邊麻利地將采收好的蒜薹打捆綁繩裝車。

　　裝滿一三輪車的蒜薹被拉到村口裴氏家庭農(nóng)場。農(nóng)場已有幾個(gè)蒜農(nóng)在排隊(duì)等著稱重、結(jié)算。“今年蒜薹收購價(jià)格平均每斤5元左右，比去年高，刨去人工、蒜種、物資等成本，我種的5畝大蒜僅蒜薹一項(xiàng)能賺2萬多，還不算蒜頭的收入。”等待稱重的間隙，裴士民談及今年的種蒜收益臉上滿是喜悅。

　　裴氏家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人裴領(lǐng)川是大蒜種植和經(jīng)營大戶，近年來持續(xù)走俏的蒜薹價(jià)格讓裴嶺川擴(kuò)大了種植和經(jīng)營規(guī)模，大蒜種植面積從去年的110畝擴(kuò)種到310畝，另外建了兩個(gè)保鮮庫和一個(gè)加工庫。

　　“我們除了自己種植蒜薹外，還收購周邊蒜農(nóng)的蒜薹，按照市場價(jià)格現(xiàn)金結(jié)算。”裴領(lǐng)川介紹，現(xiàn)在采收的蒜薹一部分經(jīng)過分揀、包裝等加工直接進(jìn)入市場，一部分放到保鮮庫儲(chǔ)存起來，等到價(jià)高的時(shí)候可以賣個(gè)更好的價(jià)錢。

　　種一季大蒜可以獲得蒜薹和蒜頭兩份收益,種植大蒜不僅為蒜農(nóng)帶來了經(jīng)濟(jì)收入，還帶動(dòng)了周邊村民增收。“抽蒜薹是個(gè)體力活，大熱的天一蹲就是大半天，但工錢還可以，一小時(shí)20元。”像往年一樣，每到蒜薹和大蒜采收季，鄰村村民蘇春英就來到大蒜產(chǎn)區(qū)幫助采收蒜薹和挖蒜，“采收時(shí)間比較集中，不耽誤干其他的農(nóng)活兒，還可以增加收入。”蘇春英說。

　　永年大蒜是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，種植歷史悠久,早在明朝嘉靖年間永年大蒜被作為貢品送往京城而美名遠(yuǎn)揚(yáng)。永年大蒜種植基地主要位于洺河、滏陽河兩個(gè)平原之間的交接洼地，是國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，該區(qū)域土質(zhì)偏粘，土壤濕度大，獨(dú)特的地理環(huán)境和土壤條件孕育了永年大蒜的蒜頭和蒜薹口感脆嫩、蒜香濃郁、耐貯運(yùn)等品質(zhì)，雖然價(jià)格高于普通蒜薹，良好的品質(zhì)仍吸引了各地采購商，讓永年大蒜不愁銷路。

　　據(jù)永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特色產(chǎn)業(yè)科科長羅春青介紹，永年區(qū)目前大蒜種植面積2.6萬畝，種植戶達(dá)10000余戶，主要分布在小龍馬、廣府、張西堡、辛莊堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，今年預(yù)計(jì)蒜薹畝產(chǎn)量1300斤，基本與去年持平，年產(chǎn)3000萬斤，主要銷往山東、山西、東北、河南等地，預(yù)計(jì)蒜薹年產(chǎn)值達(dá)1.5億元。

　　近年來，永年區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)卮笏猱a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，采取引進(jìn)大蒜新品種、推廣綠色發(fā)展技術(shù)、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝高效結(jié)合、對大蒜產(chǎn)品進(jìn)行初加工等措施擴(kuò)大大蒜種植規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)大蒜產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。

　　邯鄲津日食品有限公司是一家主要從事腌漬蒜粒、腌漬蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品加工、擁有自主出口權(quán)的企業(yè)，年生產(chǎn)能力達(dá)500噸。企業(yè)位于國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化大蒜栽培示范基地中心——永年區(qū)廣府鎮(zhèn)石官營村，得天獨(dú)厚的地理位置為企業(yè)收購優(yōu)質(zhì)原材料了便利。企業(yè)負(fù)責(zé)人石文斌表示，通過收購蒜農(nóng)的優(yōu)質(zhì)大蒜，將其進(jìn)行初加工，不僅提高了大蒜產(chǎn)品附加值，也增加了村民的種植積極性。

　　據(jù)永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息，該區(qū)現(xiàn)有大蒜加工企業(yè)5家，主要生產(chǎn)腌漬蒜米、糖醋蒜、脫水蒜片等產(chǎn)品，年加工大蒜制品1000多噸，以出口為主，產(chǎn)品銷往日本、美國、加拿大、東南亞等國家和地區(qū)。

　　邯鄲新聞傳媒中心記者 薛雅蘭 通訊員 高亞南/文