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老面包、皮皮蝦……河北通報8批次不合格產(chǎn)品

來源:河北新聞網(wǎng)編輯:保存2019-12-16 20:18:08
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  河北新聞網(wǎng)12月16日訊(記者馬彥銘)今天,河北省市場監(jiān)管局發(fā)布通告,通報8批次食品不合格情況。通告稱,近期,按照國家市場監(jiān)管總局有關(guān)規(guī)定和要求,該局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品,炒貨食品及堅果制品,糕點,酒類,冷凍飲品等13類435批次樣品,抽樣檢驗合格樣品427批次,不合格樣品8批次。

  不合格產(chǎn)品情況為:唐山市路北區(qū)永味臺和豆?jié){店使用的煎炸用油,極性組分檢出值為34.0%,標準值為≤27%。

  河北永富酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的永滏柔順酒,酒精度檢出值為41.4%vol,標準值為43±1.0%vol。

  秦皇島市廣宜食品有限公司生產(chǎn)的老面包,酸價(以脂肪計)(KOH)檢出值為10.8mg/g,標準值為≤5mg/g。

  石家莊市井陘礦區(qū)建華購物中心有限公司經(jīng)營的玉帶豆(分裝),酸價(以脂肪計)(KOH)檢出值為4mg/g,標準值為≤3mg/g。

  石家莊市新華區(qū)中華北大街207號中儲市場19號張東經(jīng)營的皮皮蝦,鎘(以Cd計)檢出值為1.3mg/kg,標準值為≤0.5mg/kg。

  石家莊市新華區(qū)中儲市場海鮮城47號夏紅山經(jīng)營的皮皮蝦,鎘(以Cd計)檢出值為1.0mg/kg。標準值為≤0.5mg/kg。

  清河縣富順百貨超市經(jīng)營的大裂巴蛋糕,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.551,標準值為≤1。

  大廠回族自治縣城關(guān)家門口果蔬超市經(jīng)營的韭菜,毒死蜱檢出值為0.3mg/kg,標準值為≤0.1mg/kg。

  對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。

  酒精度又叫酒度,反映了酒中乙醇(酒精)的含量,是酒類的品質(zhì)指標之一。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。

  鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊分幸?guī)定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計)超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

  酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響,《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規(guī)定,熟制堅果與籽類食品酸價(以脂肪計)(KOH)應(yīng)不超過3 mg/g。造成酸價不合格的原因可能是原料采購上把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價超標會導(dǎo)致食品有哈喇味,超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,可能導(dǎo)致腸胃不適癥狀。

  防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物的生長繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量,而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

  毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定,毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高,在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中,可能會導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性,影響胚胎的生長發(fā)育。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。

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