[河北新聞] “每一批進店的農(nóng)產(chǎn)品，我們都會自行檢測，合格則銷售，不合格就銷毀，決不讓不合格食品流向百姓餐桌。”與普通超市不同，位于保定市蓮池大街上的農(nóng)莊食品農(nóng)產(chǎn)品超市，蔬菜瓜果除了配有價簽，還都配有一份標注檢測項目等內(nèi)容的檢驗合格單。超市所屬農(nóng)莊食品公司總經(jīng)理李士清說，舌尖上的買賣是良心買賣，他愿意從一個人、一家店做起，讓更多人吃上安全的食品。

　　日前，記者在農(nóng)莊超市看到，一樓是食品賣場，二樓是檢測室和加工間。檢測室的設(shè)備能完成對農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、熒光增白劑等13個項目的檢測。李士清告訴記者，這套設(shè)備就是超市食品安全的“把關(guān)人”，檢測除了依據(jù)國家標準，技術(shù)人員有時還會更加嚴格地增加項目，“比如核桃檢測的國家標準中并沒有雙氧水一項，但我們根據(jù)市場經(jīng)驗，知道有人會用雙氧水把舊核桃洗成新核桃，就會添上這一項。”李士清說，兩個月來的檢測結(jié)果顯示，進店產(chǎn)品的不合格率約為3%。

　　“為了選這套設(shè)備，我聘請專業(yè)農(nóng)技人員到深圳、北京等多地考察，半年多的時間跑遍了大半個中國，卻發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢測很少有人真正在做。我們對每批進店農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，經(jīng)常向廠家購買大量的試劑，這讓廠家很意外，因為大部分的購買者只是偶爾少量購買應(yīng)付檢查，像我們這樣的還是頭一家。”李士清說。

　　“這是件非常好的事，應(yīng)該提倡。”保定市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理站負責(zé)人介紹說，農(nóng)業(yè)部門主要負責(zé)監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品進入市場前的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，但農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法明確規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)對其銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)建立健全進貨檢查驗收制度;經(jīng)查驗不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的，不得銷售。這位負責(zé)人說，雖然有法律規(guī)定，但受設(shè)備不到位、缺少技術(shù)人員等因素影響，真正能做到檢測的銷售商并不多，再加上對農(nóng)產(chǎn)品超市的監(jiān)管涉及多部門，管理存在一定復(fù)雜性，所以如果銷售商能主動對進店農(nóng)產(chǎn)品自檢，是一件好事，也是一件值得提倡的事。

　　“農(nóng)產(chǎn)品市場本身就有小、散、亂，難管理的特點，這就更需要有一批只賣安全食品的良心企業(yè)站出來，一旦成為市場主流，便可形成倒逼機制，促使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)也提高標準。”李士清表示，檢測設(shè)備投入、不合格產(chǎn)品銷毀的確增加了超市的經(jīng)營成本，但他還是會堅持。“我對自己的經(jīng)營模式很有信心。市場的問題則要用市場的手段解決，我準備增加店面，通過規(guī)?；?jīng)營降低成本，不賠錢也能保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，借鑒訂單農(nóng)業(yè)模式，還能讓利于農(nóng)民。最重要的是，市場各個環(huán)節(jié)良性發(fā)展，就能把農(nóng)產(chǎn)品市場真正做成安全市場。”李士清說。