每年農(nóng)歷六月,邯鄲地區(qū)幾乎家家戶戶都要制作一種形狀如羊的面食,然后由外公、外婆,或者舅舅、舅媽送給外甥享用,此舉取"羊羔跪乳"之意,教育外孫長大成人要孝敬雙親。如外祖父母已故,由舅父、妗子送羊。
民間有"妗不倒,羊不了"之說。送羊時間一般是在農(nóng)歷六月二十日之前,二十日之后送的羊稱為瘸羊。有的只送3年,有的送到外甥結(jié)婚后,有的只要外甥在一直送。
農(nóng)歷六月家家“送羊”如過節(jié)其實一進(jìn)入農(nóng)歷六月份,邯鄲眾多鄉(xiāng)村就會像過節(jié)一樣熱鬧,幾乎家家戶戶都要“蒸羊”、“送羊”。按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣,先是女兒回家瞧娘,然后是姥姥、姥爺上門“送羊”,并帶去涼席、電風(fēng)扇、毛巾被等一些夏季常用的物品。
閨女先瞧娘,娘家再“送羊”在邯鄲地區(qū),女兒回家瞧娘的時間為每年麥?zhǔn)者^后,其所帶禮品非常特殊,為16個或18個用新收的麥子磨面做成的饅頭,絕對不允許為單數(shù)。另外,女兒回娘家時,也不能將饅頭全部留下,必須要帶走其中的兩個,這叫“下羊仔”。因為當(dāng)?shù)亓鱾饕粋€民謠:“割罷麥子打罷場,誰家閨女不瞧娘?瞧娘不全為瞧娘,是讓娘家去送羊”。做“羊”以前大鍋蒸,如今可定制女兒在娘家“下羊仔”之后,老人們就要開始給外甥準(zhǔn)備“面羊”了。其制作過程是,提前和一盆面,再根據(jù)個人的愛好,請來四鄰,一同將面塊捏造成綿羊或卡通羊的形狀。然后在院內(nèi)支起鍋灶,用大鐵鍋和竹籠屜開始蒸制。
如果誰家的老人沒有時間,或著為了追求外觀時尚好看,也可以到一些食品加工廠定制形式各樣的“面包羊”或“蛋糕羊”。送“羊”
每個外甥送一對,一直送到成家據(jù)老人介紹,做好了“面羊”之后,要由姥姥、姥爺選出一個好日子,親手送給小外甥。一般有幾個外甥就要送幾對羊,其中每對都是由一個大羊和一個小羊組成,大的可達(dá)1米多長,十公斤重。 另外,“面羊”的裝飾也很講究,不但身上要飾以紅綠色的花帶,而且在大羊的身邊,還要配置一些形態(tài)各異的面制小動物,如青蛙、兔子、蝴蝶等。姥姥、姥爺給外甥“送羊”的時間,多在農(nóng)歷六月十五前后,最遲不能超過六月底。“送羊”一直要送到外甥結(jié)婚成家為止。如果姥姥、姥爺去世了,則由舅舅、舅媽承擔(dān),這也叫 “妗不老,羊不倒”。
吃“羊”先用紅繩拴面羊,吃完面羊戴紅繩 吃“羊”前,要先用紅繩將“面羊”拴起來,意思是怕羊跑了。吃“羊”的人,必須是外甥家的直系親屬。吃完“羊”后,再把紅繩戴在外甥脖子上,以祈求一生平平安安!
寓意宣揚孝敬美德千年不衰 為什么邯鄲地區(qū)對于“送羊”非常重視,甚至和春節(jié)吃餃子及中秋節(jié)吃月餅一樣盛行。那么,這一具有濃郁地方特色的民間習(xí)俗為何會流傳千年而不衰呢?
首先“送羊” 傳承的是一種孝敬老人的美德,教育意義深刻。另一方面,女兒出嫁后,父母一般很少有機(jī)會去女兒家走親戚。有了“五月瞧娘”、“六月送羊”這一來一往,加深了女兒一家和娘家人之間的感情。所以,當(dāng)?shù)厝罕娭两穸挤浅O矚g這一習(xí)俗,即使年輕人也普遍愿意接受。 如今,隨著人們生活觀念的轉(zhuǎn)變,“送羊”的習(xí)俗也開始花樣翻新。以前制作的“面羊”,個頭大,樣子憨,一個重達(dá)10余公斤?,F(xiàn)在人們的生活好了,不再注重面羊的重量,但開始加入新元素:味道更加可口,色彩與外觀也更加豐富,如新型的“糖羊”、“面包羊”、“蛋糕羊”等,就很受孩子們的喜愛。
據(jù)考證,六月送羊史于春秋時期,真正的含義就是:姥姥給外甥送羊,讓他效仿羔羊跪乳,去孝敬母親,報答母親含辛茹苦養(yǎng)育之恩,羊羔為了表示對母羊的孝敬,就用跪著的方式去吃奶,這就是羔羊跪乳的來歷。如果一個人不孝敬老人,就連一個羊羔都不如,以此來推動孝道,促進(jìn)社會和諧。
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