憨厚的“涼菜哥”是個熱心腸。

　　即通客戶端報道(河北廣播電視報記者 陳芳璐)李封印在邯鄲市成安縣開了兩個快餐攤點，他做出的涼菜色美味香，在當?shù)睾苁軞g迎，人們親切地叫他“涼菜哥”。這位憨厚的“涼菜哥”是個熱心腸，誰有困難他都愿意幫上一把。

　　“做餐飲是個良心活兒”

　　每天上午10點半到下午兩點左右，是李封印一天當中最忙碌的時候。每天這個時候，店鋪面前就排起了長長的隊伍，李封印在攤位前拌涼菜，做炒飯，收錢，找零，兩只手忙個不停。

　　李封印的涼菜做得好，不少成安縣的人都知道。問起為何他做的涼菜受歡迎，李封印說，因為沒有一點添加劑。

　　李封印說，做餐飲是個良心活兒，要保證干凈又安全，真的不容易。

　　李封印以前在邯鄲做廚師的時候，幾乎吃遍了大街小巷的涼菜，他覺得這些涼菜中添加劑的味道太重，不但影響口感，最重要的是不健康。

　　后來李封印回到了成安縣，擺了個涼菜攤兒。他的涼菜，除了菜品新鮮干凈外，調(diào)料更是做到了無添加，調(diào)料就是辣椒油、芝麻、蔥花、麻油、鹽、味精……

　　李封印坦言，做涼菜除了要求無添加以外，還有一樣很講究——辣椒油必須要地道。經(jīng)過他慢慢的摸索，總結(jié)了一套做好辣椒油的秘訣：紅油采用四川的燈籠椒制作，用于提香;辣椒油用本地辣椒制作，用于增加辣味。

　　涼菜衛(wèi)生又好吃，買的人自然多，來買涼菜的不少是李封印的老顧客，他們和李封印很熟稔，一邊買涼菜，一邊和他拉著家長里短。

　　李封印說，做涼菜生意這么多年，他一直信奉著《老梁故事會》里梁宏達的一句話：無論做什么，對待自己的客戶就像對待自己的家人一樣，路就會越走越長，越走越寬。

　　雖然做的是小本生意，但是李封印卻始終堅持著將每一位客戶都當成自己的家人，他愿意讓自己的“家人”吃到最放心、最安全的涼菜。對待工作李封印講誠信、講良心、講信譽，正是因為如此，他的涼菜生意在當?shù)卦阶鲈郊t火。

　　他愿意免費傳授涼菜技術

　　去年11月，他從《大家?guī)汀饭?jié)目中，知道了肥鄉(xiāng)“玻璃女孩”胡倩倩的不幸遭遇，小倩倩自出生就患有一種罕見的“成骨不全癥”?；疾∫装l(fā)骨折，輕微的碰撞也會造成嚴重的骨折。目前這種病沒有特別有效的治療手段，只有手術安置骨髓釘才能減少骨折次數(shù)，并且每隔三年就得換一次釘，一次手術需要3萬多元，治療費用大概需要80多萬元。

　　雖然愛心人士為小倩倩捐了一些善款，但愛心救助只能解一時之憂，小倩倩的治療康復是個漫長的過程，要想解決她的醫(yī)療費，最好的出路是為倩倩的父母找一份掙錢的工作，而倩倩的父母也多次表示想要自主創(chuàng)業(yè)。

　　“跟著我學做涼菜吧，成本低，收益快，過完年天氣也暖和了，保準行得通。”李封印得知了倩倩父母的想法，果斷地建議道。

　　說干就干，過完春節(jié)，倩倩父親胡永飛就趕到成安縣，正式“拜師學藝”。從選材、切菜到拌菜、調(diào)配，李封印手把手地教。胡永飛學得認真，李封印教得仔細，沒用多久，胡永飛正式出徒了。

　　近日，胡永飛的涼菜攤正式開業(yè)了，開業(yè)第一天，李封印放心不下，他放下自己的生意專程從成安趕到了肥鄉(xiāng)，幫著他們制售涼菜。面對熱情的李封印，任飛亞感動得一個勁兒地說謝謝。

　　李封印不但免費教授小倩倩一家制作涼菜，只要是有人愿意跟他學習做涼菜，不管認識不認識，他都毫無保留地傳授技藝，如今他已經(jīng)教給七八個人制作涼菜的方法了。 

　　李封印不但涼菜做得好，更樂于助人。

　　這一句謝謝，聽得心里暖暖的

　　李封印是個熱心腸，無論走到哪里，遇見別人有困難，他都愿意幫上一把。

　　在路上，遇見有人搭車，他總是熱心地捎一程。去年冬天，正趕上下大雪，李封印看到路上一輛車在雪地里趴窩了，司機干著急沒辦法，又求助無門。李封印二話不說，將車停在了路邊，幫著司機一起推車。救援成功后，司機一個勁兒地說謝謝。李封印說：“當時天氣特別冷，但是這一聲謝謝，聽得心里特別暖。”

　　免費救援、免費順風車，為陌生人帶路，這樣的事情做了多少，李封印自己也記不清。但是當他幫助了別人，聽到那聲真誠的謝謝，“比撿了兩萬塊錢都高興。”

　　李封印說，自己也是苦孩子出身，母親去世的時候，自己只有6歲，弟弟才10個月大，父親患有心臟病，干不了體力活兒，靠著理發(fā)的手藝，養(yǎng)活自己和弟弟。小時候經(jīng)常受到鄰居的幫助，給他們送雞蛋和大米。如今，生活說不上多富裕，但是他和妻子都是熱心人，有能力幫別人一把就愿意幫一把。