[邯鄲新聞]11月17日，記者從邯鄲縣商務(wù)局獲悉，他們成功搗毀一生豬注水窩點，現(xiàn)場查獲16頭注水豬，尚沒有多少注水豬流入市場。當(dāng)?shù)鼐秸龑ι姘溉藛T作進一步調(diào)查。

　　根據(jù)群眾舉報，邯鄲縣商務(wù)局綜合執(zhí)法大隊近日暗訪查明，該縣南堡鄉(xiāng)北寨張村西一處荒地的倉庫院內(nèi)，白天有運輸車輛載著生豬進入，晚上大門緊閉的院子里會傳出豬的陣陣慘叫，極可能是一個非法生豬注水窩點。執(zhí)法人員立即聯(lián)系縣食安辦、縣公安局以及南堡鄉(xiāng)政府等有關(guān)職能部門組織20余名精干力量，部署抓捕行動。

　　收網(wǎng)當(dāng)晚，執(zhí)法人員通過院墻上的窟窿看到，院內(nèi)三米多高的小房上放著一個能盛300公斤水的大桶，一支水槍通過皮管連著水桶，一名工人正將水槍插入被五花大綁的生豬嘴里注水。執(zhí)法人員破門而入，當(dāng)場查扣運輸生豬車輛一臺，16頭注水生豬以及注水工具。注水窩點兩名工人趁執(zhí)法人員破門之際，從暗門逃竄。

　　經(jīng)查，這家生豬注水窩點剛開業(yè)沒幾天。目前，公安部門已鎖定涉案人員，相關(guān)偵辦工作正在進行之中。

　　邯鄲市動物衛(wèi)生監(jiān)督所王大海所長表示，“注水肉”不僅是簡單的短斤少兩，豬肉注水等于注毒。因為注入大量水分后，豬胃腸道內(nèi)的食物會腐敗，分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚等有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)通過重復(fù)吸收后，遍布豬的全身肌肉。另外，有時因為注的水太臟，水中細菌殘留在豬肉內(nèi)。人若吃進這樣的豬肉，會對人體造成極大傷害。王所長提醒說，鮮豬肉脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤，用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復(fù)，彈性好，且有鮮豬肉特有的正常氣味。注水豬肉由于含有多余的水分，致使肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色，有的偏黃，顯得腫脹，從切面上看濕漉漉的。銷售注水肉的肉案子上是濕的，嚴重的有積水。(記者楊偉廣)