紅網(wǎng)張家界5月8日訊(時(shí)刻新聞?dòng)浾?姚冶 通訊員 吳勇兵)快入夏了，一只只鮮紅油亮的麻辣龍蝦總是牽動(dòng)著人們的味蕾。吃小龍蝦常見(jiàn)，但在直徑2米、油溫110℃以上的大油鍋中徒手爆炒龍蝦，可算是奇事了。

　　今天下午，張家界首屆龍蝦文化節(jié)在湖南張家界溪步老街舉行。在火宮殿前，添柴、加油、熗鍋后，油鍋中騰起濃煙，熱浪襲人。在龍蝦下鍋、加料調(diào)味后，“鬼谷神功”大師唐程剛將手伸到大鍋底部，大力撈起龍蝦翻炒攪拌。此時(shí)，不僅鍋中熱油已經(jīng)翻滾許久，龍蝦上也已經(jīng)沾滿(mǎn)了辣椒、姜、蒜等調(diào)料。

　　“這個(gè)油溫還算一般，大約是110-120℃。”已年屆5旬的土家漢子唐程剛表示，此次下油鍋炒龍蝦跟他平時(shí)的練習(xí)大同小異，只是龍蝦尖銳的鉗子給挑戰(zhàn)帶來(lái)了些許難度。他挑戰(zhàn)過(guò)的最高油溫約為140℃。