據(jù)報道，10月27日，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十師一八七團(tuán)職工陳建新向大家展示了他撿到的一個特大野蘑菇。野蘑菇直徑達(dá)到40厘米，高度32厘米。

　　“我早先發(fā)現(xiàn)這個野蘑菇時，它大約有兩公斤左右，沒想到過了半個月后，蘑菇長到5。2公斤”。

　　陳建新稱，半個月前，他途經(jīng)一片楊樹林時，發(fā)現(xiàn)了這個野蘑菇，覺得這個蘑菇還會長得更大，用樹葉將其掩起來，想著長大了再來采回家。半個月后，他再次趕到現(xiàn)場，看到野蘑菇增大了一倍多。

　　據(jù)悉，一八七團(tuán)地處新疆北部的中哈邊境，隸屬北屯市。該團(tuán)成立以來堅持植樹造林，全團(tuán)森林面積達(dá)到6萬畝，成為防風(fēng)固沙的屏障。每年7月至 10月，雨水偏多，林中土地腐葉滋養(yǎng)，非常適宜蘑菇生長。居民扎堆來撿蘑菇，撿到一公斤以上的記錄屢見不鮮。眼下已是深秋，最低溫度零下3攝氏度，最高溫度零上10攝氏度;楊樹林一派肅殺景象，樹葉多半落完了，在如此天氣下蘑菇長到5公斤以上，實屬罕見。

　　經(jīng)專家鑒定，此蘑菇為楊樹菇，無毒，可食用

　　據(jù)了解，楊樹菇是中溫性菌類，其出菇適溫范圍較廣，一般春、秋兩季自然發(fā)生于楊、柳、楓、榕、小葉榕等闊葉樹的枯死樹干和腐朽的樹樁及埋于土內(nèi)的樹根上。是一種世界性食用菌，廣泛分布于亞洲、歐洲和北美洲的溫帶地區(qū)，我國主產(chǎn)于新疆、江蘇、浙江、福建、廣東、貴州、云南、四川、西藏、山西、海南、臺灣等省區(qū)。楊樹菇營養(yǎng)豐富，其菌蓋和菌柄能給人以不同的風(fēng)味和質(zhì)感，是一種備受消費(fèi)者歡迎的菌菇品種。

　　蘑菇是一種真菌。我們?nèi)粘Ｊ秤玫哪⒐蕉际强墒秤镁?，香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等都屬于可食用菌類。毒蘑菇中含有有毒物質(zhì)和毒素，故不能食用。人工栽種的蘑菇都是經(jīng)過篩選馴化后產(chǎn)生的品種，自然不會對人有害。鑒別是不是毒蘑菇有幾種辦法。

　　一看生長地帶?？墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

　　二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。

　　三看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環(huán)，菌柄細(xì)長或粗長，易折斷。

　　四看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

　　五聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。

　　六是測試。在采摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。

　　七是煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。

　　八是化學(xué)鑒別。取采集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。