10月23日，揚(yáng)州4192公斤重的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀(jì)錄。當(dāng)日11時(shí)30分，新紀(jì)錄結(jié)果宣布后，這份世界最大份炒飯被工人站在其上腳踩，大量成品被裝進(jìn)垃圾車。

　　此舉隨即引發(fā)網(wǎng)友吐槽，指責(zé)主辦方“浪費(fèi)糧食”、“作秀”、“處理不當(dāng)”。此前，主辦方對(duì)外稱，這份炒飯申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄結(jié)束后，將送往高校食堂和參與的餐飲企業(yè)供學(xué)生和市民免費(fèi)享用。

　　從目擊者拍攝的現(xiàn)場(chǎng)視頻可以看到，現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，也有工人站在碗的邊沿，用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)垃圾車車廂。大碗旁邊的垃圾車上，已裝滿炒飯。炒飯被垃圾車運(yùn)走后，有環(huán)衛(wèi)工人清掃地上掉落的飯粒。

　　“太過(guò)分了!”一位在現(xiàn)場(chǎng)的當(dāng)?shù)厥忻穹Q，“4噸多炒飯裝進(jìn)垃圾車，如此浪費(fèi)糧食，這樣的吉尼斯紀(jì)錄不辦也罷。”

　　對(duì)此，九派新聞?dòng)浾呗?lián)系了揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人稱，按照之前的思路，這份蛋炒飯會(huì)送給高校食堂和餐飲企業(yè)，烹飪協(xié)會(huì)只負(fù)責(zé)活動(dòng)的前期工作，至于后面如何處理了不清楚，主管單位是揚(yáng)州市旅游局。

　　“要是真的倒進(jìn)了垃圾車，確實(shí)浪費(fèi)了!”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，“可能是銜接上出了問(wèn)題。”

　　23日晚11：33分，活動(dòng)主辦方“世界烹聯(lián)秘書長(zhǎng)”桑建通過(guò)其個(gè)人微博發(fā)布申明稱：“炒飯成品已經(jīng)由相關(guān)參與單位回收，并未傾倒浪費(fèi)。少數(shù)成品由于放置時(shí)間較長(zhǎng)不宜食用的，也進(jìn)行了妥善處理。”

　　今天上午，桑建告訴九派新聞?dòng)浾?，由于炒飯量比較大，考慮到食品安全問(wèn)題，對(duì)此進(jìn)行了處理，“我們一點(diǎn)也不浪費(fèi)，這些(不能吃的炒飯)都拉到了養(yǎng)豬場(chǎng)。”桑建說(shuō)，“人不能吃，豬可以吃。”

　　九派新聞了解到，揚(yáng)州炒飯?jiān)鱾饔诋?dāng)?shù)孛耖g，相傳源于隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯，歷經(jīng)千年廚壇大家傳承發(fā)展，成為中華美食，享譽(yù)世界。今年是揚(yáng)州建城2500周年，世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、揚(yáng)州市旅游局、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)等單位舉辦了創(chuàng)“最大份炒飯”，刷新吉尼斯世界紀(jì)錄活動(dòng)，此前，刷新此項(xiàng)紀(jì)錄的是土耳其，2014年9月認(rèn)證的總重量是3150公斤。

　　據(jù)知情者透露，這份揚(yáng)州炒飯的主料，除了秈米飯、鮮雞蛋，還有水發(fā)海參、熟地方雞腿肉、中國(guó)火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇、凈鮮筍、青豌豆。當(dāng)?shù)卣趽P(yáng)州炒飯價(jià)格20元到50元，甚至價(jià)格更好。