“藥藥!切克鬧!煎餅果子來(lái)一套!”外國(guó)人來(lái)中國(guó)旅游，會(huì)把什么帶回去作紀(jì)念?大多數(shù)美國(guó)游客從中國(guó)回國(guó)帶回來(lái)的要么是一件便宜T恤，要么就是景區(qū)的紀(jì)念品。不過(guò)，美國(guó)人艾麗莎·格蘭迪(Alisa Grandy)的選擇卻與眾不同，她在天津玩耍的時(shí)候吃了煎餅，于是她就偷師學(xué)藝把煎餅帶回國(guó)，開(kāi)了個(gè)路邊攤，一個(gè)6美元(約36元人民幣)。

　　

煎餅店

　　據(jù)煎蛋網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)人艾麗莎在天津吃了次煎餅果子之后，就把天津的煎餅帶了回來(lái)。他們?cè)诩亦l(xiāng)當(dāng)?shù)亻_(kāi)了個(gè)車上煎餅攤Bing Mi，把這種在中國(guó)讓他們愛(ài)不釋手的美食帶到了波特蘭。艾麗莎的丈夫尼爾(Neal)說(shuō)老婆從中國(guó)回來(lái)后整天都在聊煎餅，一邊說(shuō)著一邊往滾燙的鐵板子上抹綠豆面糊。這個(gè)煎餅車攤是六個(gè)月前開(kāi)起來(lái)的。

　　

艾麗莎開(kāi)的煎餅攤

　　煎餅是中國(guó)北方街邊小吃的精髓，但是在波特蘭還沒(méi)有人賣煎餅。煎餅外面是綠豆和小米制成的面糊制成的脆皮，里面是發(fā)酵甜味黑豆醬、辣醬混合著香菜、蔥、腌竹筍和蘑菇。顧客還可以選擇甜味梅子醬(非常推薦)。而真正的精華是其中一塊大大的方形餛飩皮炸成的薄脆，吃起來(lái)脆脆的非常值得一試。

　　他們的菜單上只有一種食物，那就是煎餅，每個(gè)售價(jià)6美元，即便有微辣、中辣和重辣等選擇，但是所有的口味都是微辣。從生意和煎餅的質(zhì)量看來(lái)，他們的這次賭注是下對(duì)了。煎餅車的生意非常好，兩個(gè)人攤煎餅還是忙不過(guò)來(lái)。

　

　也有人說(shuō)這是山東的雜糧煎餅

　　煎餅加不加中式甜醬都非常好吃，好吃到其中的肉在已經(jīng)非常豐富的口味面前甚至顯得多余。

　　從中國(guó)回到波特蘭后艾麗莎花了幾個(gè)月時(shí)間完善配料的調(diào)配，他的丈夫說(shuō)有些懷念中國(guó)煎餅的中國(guó)顧客都說(shuō)他們家的煎餅做得好。現(xiàn)在問(wèn)題來(lái)了，波特蘭什么時(shí)候能有灌湯包車攤呢?

　　Yelp(注：美國(guó)最大點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站)上顧客的評(píng)價(jià)：

　　發(fā)現(xiàn)這家太棒了，美味又便宜的午餐。怎么搭配都好吃。多加雞蛋和醬料，不多加也一樣。梅子醬很好吃，不加也美味。每次來(lái)這點(diǎn)不同的搭配，所有的口味都好吃。我喜歡多加蛋、多加醬，口味要中辣，不要梅子醬，不過(guò)加了梅子醬料也沒(méi)什么。早點(diǎn)來(lái)，避開(kāi)早高峰。

　　第一次吃就來(lái)發(fā)評(píng)論——太你媽的好吃了!不用吃過(guò)多東西就能填飽肚子，價(jià)錢還很合適。上菜又快態(tài)度又好。選了中辣加蛋，老板娘建議我加梅子醬，所以我加了。五星!

　　

吃煎餅的人