冬天一步步靠近了，天氣越來越冷

　　你覺得冬天最幸福的事是什么呢

　　我夢想中是窗外下著雪

　　暖氣開足，裹著毛毯

　　端一杯咖啡，愜意的追劇..

　　不用考慮加班，不用擔心工作

 

　　冬天是寒冷又溫暖的

　　因為總有一些熱乎乎的美食

　　能溫暖我們的腸胃和心窩

　　下面這些我們兒時冬天必吃的美食

　　你是不是都還記得?

 

　　冬天路邊總會有賣烤玉米的

　　通常是在賣紅薯的

　　旁邊烤的脆脆的香香的，啃起來特別過癮

 

　　后來上大學了才知道南方烤玉米

　　是這樣的感覺顛覆了

　　我的前二十年的三觀

　　小時候，在這個季節(jié)，大白菜是主菜

 

　　那個時候在北方，能看見的綠葉菜

　　除了白菜也就沒啥別的了

　　媽媽說她年輕的時候，五塊錢的白菜可以吃一冬天

 

　　立冬節(jié)氣一過

　　老少爺們兒就開始籌劃這一冬的大白菜了

 

　　每年冬天，無論是平房大雜院

　　還是紅磚、灰磚居民樓

　　都會在幾天的時間內(nèi)變成“菜地”

 

　　白菜肉餡餃子

　　這就是餃子里面的經(jīng)典款

　　始終保持著無法撼動的位置

　　每到周末，很多家都響起剁餡聲鐺鐺鐺連成一片……

 

　　北方還有句老話

　　叫做“白菜豆腐保平安”!

　　因此這大白菜熬菜放點咸肉、豆腐

　　成了一代又一代人的記憶

 

　　如今，冬儲離我們遠去了

　　但情結(jié)仍在

　　那些冬天里的獨特的味道

　　是其他季節(jié)不能比擬的

 

　　冰糖葫蘆是在北方冬季里比較常見的小吃

　　聽著就活潑俏皮“

　　吃了它治病又解饞，你就年輕二十年。”

 

　　很多人恐怕都忘不了

　　那冰天雪地里的一串鮮紅

　　那一口純粹的酸甜

　　琥珀般晶瑩剔透的糖衣

　　里面裹著酸甜可口的山楂

　　沒有一個小孩可以拒絕這種誘惑

 

　　每次聞到烤紅薯的味道都讓人欲罷不能

　　印象里每次去醫(yī)院醫(yī)院

　　門口總會有一個賣烤紅薯的

 

　　對我來說

　　冬天吃烤紅薯

　　簡直是一種情節(jié)

　　只要看到買了就會開心

　　一只鐵皮桶，一爐炭火，

　　甜香和熱氣溫暖了寒冬

 

　　現(xiàn)在邯鄲開了很多家特別的烤紅薯

　　親測還蠻好吃的

　　叫薯小胖烤紅薯，比普通的略貴

　　味道真的不錯哦~

　　地址：滏東美食林正對面(薯小胖)

 

　　舊時的糖炒栗子

　　沒有機器烘炒

　　一只煤爐、一口鐵鍋、一個大鍋鏟，半鍋鐵砂

 

　　炒栗子也是個力氣活和技術(shù)活

　　師傅即炒即賣，火速翻轉(zhuǎn)，

　　栗子的香味飄出幾條街

 

　　糖雪球還有個非常風雅的名字叫雪山楂

　　做法是在糖液中投入山楂，

　　凝固后堆集成大塊

　　然后敲碎論斤兩零售

 

　　紅白相間，顏色喜人，味道酸甜吃

　　這個容易上癮，一口一個停不下來

 

　　凍柿子也堪稱“凍貨”中的神來之筆

　　凍成冰坨的柿子，放到水里解凍

　　吃起來特別甜，有點像沙冰的口感~

 

　　凍柿子是聽同事說的

　　不過團長見到的柿餅都是這樣式兒的

　　冬天去爺爺家最開心的就是有柿餅吃了

 

　　后來，在凍柿子基礎上由凍而生又出現(xiàn)了凍梨、凍蘋果、凍海棠果、凍山楂

 

　　北方人到冬天喜歡把鮮豆腐儲存起來

　　作為隆冬季節(jié)的主打蔬菜

　　水豆腐在溫度達到零度時

　　就會凍上成為豆腐的一種特殊形式

 

　　在燉菜和火鍋里，

　　下幾塊凍豆腐可是份奢侈享受

　　現(xiàn)在凍豆腐都拿來涮火鍋了~

 

　　粘豆包，又稱黃豆包或豆包

　　冬天吃過晚飯后，趁著灶炕里

　　還有炭火的時候烤上幾個粘豆包，

　　外邊是香脆的糊嘎吱兒

　　里邊是粘軟的皮、綿甜的餡。

 

　　軟與硬，甜與香，那味道真是好極了

　　這種是小時候在二姨家吃過的都是回憶...

 

　　這是寒冷冬天里很受孩子歡迎的零食

　　賣爆米花的師傅把玉米粒或者大米

　　倒進罐子快到出鍋時，膽小的孩子捂上了耳朵，一哄而散

　　“嘭”一聲巨響，香噴噴的爆米花就出爐啦!

　　小時候看崩爆米花

　　每次都嚇得要死

　　現(xiàn)在最經(jīng)常吃的就是國風那家第一家爆米花了

　　最好吃的就是焦糖味道

 

　　小時候，單單是烤饅頭就讓人垂涎欲滴

 

　　那時晚飯后看電視的時候

　　會在火爐上放幾片饅頭片

　　看一會兒電視的功夫

　　饅頭片就被烤的兩面金黃

　　咬起來香香脆脆的!

　　現(xiàn)在長大了很難讓自己快樂了懷念那個容易快樂的時光

 

　　組長記憶中兒時的冬天是烤紅薯味的，是快樂的，是容易滿足的,你呢?你記憶中兒時的冬天是什么樣的?