在曙光路和朝陽路交叉口外國語小學旁邊
有一家默默開了二十年的餛飩店
每天來這里吃飯的人超級多
尤其到了晚上,喝點小酒再來碗餛飩
簡直爽歪歪
到底是什么原因讓這么多人天天往這跑呢
快跟著團長一起去看看吧~
一碗餛飩的誕生
撿起一張餛飩皮,加點肉餡。老板娘包起餛飩來,就像是加了二倍速一樣,手速非常的快,不一會一盤餛飩就包好了。
老板也特別的給力,每次煮餛飩提前把配料放進碗里,等到鍋里的餛飩煮熟后,直接撈起來倒進碗里,一碗熱騰騰的餛飩就做好啦~
聽老板說之前的餛飩都是骨湯的,后來越來越多的人愛吃清淡的東西,老板就把骨湯換做了清湯,但是味道吃起來一點也不差。
賣了20年的餛飩
與街頭常見的餛飩不同,這家的餛飩個頭大,皮薄餡足,一個餛飩里面的餡料能頂上別家的三個。
肉餡肥瘦適宜,咬一口滿嘴都是鮮嫩爽滑的口感。口重的人再加上一點辣油,一口下去,仿佛置身幻境。
5元10個,只有一種餡料
若是一份大碗的餛飩還填滿不了胃,也不用擔心,還有價格美麗但是分量感人的豬肉大蔥包子~
老板娘每次蒸包子,都需要蒸好一人高的量,要不然供不上食客的需求。
一整籠包子有十個,并且只要五塊錢!這么便宜的價格,你心動了嘛~反正團長是心動了~
雖然包子很便宜,但是味道并沒有因此大打折扣。包子皮特別的松軟有彈性,用筷子輕輕一撥就能分開。
加了大蔥的豬肉包子,沒有什么處理不好的肉腥味,香味兒四溢。再蘸上點醋和辣椒,咬一口都有點淌油汁兒,味道超級好吃!
資深老店,溫暖人心
紅底黃字的亮眼門頭下,是一家經(jīng)歷過許多風雨的“家庭式”小店。除了門口簡單擺放著四張桌椅,院子里還有很大的地方。
店老板是福建人,20年前一家人一起來邯鄲做生意,就這樣在這兒定了居。夫妻倆憨厚樸實,待人親切溫和,不管周圍環(huán)境如何變換,他家的餛飩和包子總是餡料最多的。
倆個人用自己的真心經(jīng)營著這家小店,真誠地對待著每一個往來的客人。對于很多晚上愛在這里吃飯的人來說,福建餛飩是藏在市井里的美味,也是他們心中的溫暖。
文/味道團長圖/沙丁魚